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  • 室外游泳池
  • 供應早餐
  • 6 間會議室
  • 24 小時櫃台服務
  • 冷氣
  • 每日客房清潔服務
  • 洗衣服務
  • 會議室
  • 禮賓服務

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商品訊息簡述:

 

 

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 你我不曾認識的名廚波登—拘謹寡言 痛恨平庸

:

「過去在我還有毒癮的時候,我發現很多吸毒的人,看著鏡子都會覺得自己毫無價值,活下去沒意義。但我不一樣,我內心深處有某種虛榮,不管生活多麼困難或沮喪,我都抱持某種自信,覺得我必須活下去,我的生命是有價值的。」

作家和知名節目主持人安東尼波登日前以61歲之齡走上絕路,外界至今不解其真正原因。自殺前,波登正在拍攝最新一集的電視節目,親密關係與人際關係上也沒有重大波折,有人猜測波登可能有憂鬱症的問題,但若是從這個角度去理解名人心境,多數觀眾恐怕會驚覺:其實,我們並不真懂得螢幕上那個玩世不恭的型男主廚。

波登歷年來接受過不少次專訪,或多或少可以窺知他的理念與價值觀。網路媒體Fast Company曾在2017年9月訪問波登,當時未曝光的片段現在被重新整理發表,或可從中一探他的生前心態。

波登年輕時曾當洗碗工,還染上毒癮,不可自拔,記者問他對於那些人生陷入困境的觀眾,他有何建議?波登並沒有正面回答這個問題,反而對自己的性格做了一番剖析,他說自己從來不曾考慮走上絕路,因為他擁有某種過人的自信。

「有些人對著鏡子,看不到自己的價值,陷入黑暗深淵,但我不同,我的自信幫助我成為作家和主持人,因為任何人會相信自己要講的故事,值得別人坐下來聽你說,而不是去做別的事情,這種人本身就已經有點人格異常,過於自命不凡,相信別人會付錢來聽你說你想說的事,甚至還靠這個營生。這種人基本上就違背了傳統對『正常人』的定義,講白了就是自戀,」波登在訪問中自我分析。

然而波登的自戀最後依舊是不敵死神的召喚,有部分原因,或許是他的性格中對一切「普通」的事物,都極度深惡痛絕。

「每個人都知道我做節目的基本要求,就是把一切做到最好,一定要有些不一樣的東西、特別的東西、更好的東西,因為我痛恨『普通』的事物。」

「我不能忍受交差了事、工匠心態的作品,如果我的節目出現那樣的東西,我會非常挫折。我寧可失敗,也不要平淡。」

美國公共廣播公司製作人Steve Goldbloom曾在2016年邀請波登上節目受訪,波登死訊傳出後,他撰文以表悼念,文中他回憶波登私底下非常客氣拘謹,鏡頭外根本不愛講話,但一上了節目就有問必答,每個話題都是敞開心胸、毫無保留。

Steve寫道:「他看起來似乎很疲憊,我記得當時我有些罪惡感,覺得為了做節目去逼他打起精神,擺出那個觀眾熟悉的迷人壞大叔形象,實在不厚道…在他的死訊傳出後,現在回想起來,我不禁省思:我們每個人選擇表露的外在形象,與內在真實自我之間,到底有多大的差距…」

資料來源:Fast Company, PBS


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 【麵包冠軍路】從小被霸凌 小混混扭轉走鐘人生

:

▲剛以官將首造型麵包獲得世界麵包大師賽冠軍的王鵬傑,過往曾是問題少年。

王鵬傑是繼吳寶春之後台灣第二個世界麵包冠軍,得獎作品是充滿台灣味的「官將首」。這個作品反映他的生命歷程,他原是不願沾麵粉的麵包店逆子、曾經飆車、砍人、跳陣頭,目睹朋友慘死槍下、回頭走上麵包路,一路曲折。

官將首是兩個青紅面獠牙將軍,王鵬傑說起狂惡年少,面容也不太親和。創業之後他管店嚴厲,對自己更惡,他深知唯極惡之地開出的花,才有堅強風華。

手伸進偌大的攪拌缸,王鵬傑使勁翻動麵糰,要將草莓乾、覆盆子等材料均勻和入,這款麵包是他今年在世界麵包大師賽奪冠的「官將首」造型麵包的一部分。攪拌、發酵、整型、烘烤,每個步驟都需時間,製作過程空檔,王鵬傑聊著他的故事。

「我小時候很痛恨烘焙業啊!」九○年代,中彰投的早餐店漢堡、吐司都是出自王鵬傑父母親之手,「6、7歲開始,每天他們做多少漢堡、做多少吐司,全部都是我一個人包裝。」

厭惡當童工沒童年,在那年代,麵包師傅的孩子還會被歧視。「家長叫小孩不要跟我在一起,做麵包的沒出息。」加上學長勒索、不參加老師的課輔被刁難,各種因素讓他的校園生活充滿不快。但死硬派個性從小就不低頭,「我不想放學還要去老師家補習,憑什麼要我去?」一雙濃眉微微聚攏,即使已是20年前舊事,王鵬傑還是有些怒氣。

▲王鵬傑參加2018世界麵包大師賽,以陣頭文化為靈感製作的藝術麵包「官將首」獲得藝術麵包項目冠軍。(王鵬傑提供)

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